Scheda editoriale
Numero pagine: 128
Formato chiuso: cm 16.5x24
Finitura: Brossura con alette

Prezzo: Euro 14,50
Codice ISBN: 978-88-98877-72-0
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Cucina la salute con gusto

Gusto, salute, sostenibilità: tre parole per il presente e il futuro della tradizione gastonomica italiana

Apci, Andid, LifeGate

Questo Ricettario, frutto dell’esperienza professionale di Cuochi, Dietisti ed esperti di sostenibilità, vuole essere uno strumento utile per quanti desiderano raggiungere e/o mantenere abitudini alimentari salutari senza rinunciare al piacere della tavola, con una crescente attenzione all’ambiente.
Un pizzico di creatività, assieme all’informazione corretta e all’utilizzo degli strumenti e dei metodi di cottura più adeguati, aiuteranno le persone a mantenere uno stile alimentare corretto senza penalizzare il gusto, la tradizione o il pianeta.
Il progetto Cucina la salute con gusto è incentrato sulle tematiche inerenti l’alimentazione e l’arte culinaria. La diffusione di messaggio coretti, condivisi ed applicabili a differenti livelli, sulla mensa quotidiana e più in generale nelle diverse realtà della ristorazione, sono fondamentali per promuovere abitudini alimentari positive e più in generale la salute.

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